number=0

مدت زمان پیشنهادی

ساعت

ساعت دسترسی

امروز سه شنبه ۲۴ ساعته

مسیر یابی

نویسنده: فاطمه کریمی
امتیاز ۰ از ۶ بازدید
بروز شده در: ۲۰۲۰-۰۸-۰۶

  1. برای تهیه اوترشی ابتدا مغز گردو , مغز بادام و پر زردآلو را از قبل به صورت جداگانه خیس کنید.
  2. سپس ناردون را شسته و مقداری آب را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ ساعت بگذارید و خیس بخورد.
  3. سپس به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
  4. آرد سبوس دار را تفت داده تا کمی تغییر رنگ داده و آب ناردون را که صاف کرده اید به آن اضافه کنید.
  5. به آرامی حرارت می دهیم.
  6. سپس گردوی خرد شده، بادام پوست گرفته شده وخرما و پر زرد آلو را به آن اضافه کنید و دوباره به مدت ۲۰ دقیقه حرارت دهید.
  7. سپس پیاز خرد شده که به همراه نعنا و زردچوبه تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا قوام بیاید.
  8. در صورتیکه زیاد ترش شد مقداری شیره انگور را به آن اضافه کنید.
  9. این غذا به لحاظ طعم و مزه در میان اقوام بختیاری از طرفداران زیادی برخوردار است و همچنین زمانیکه در کوچ هستند و امکانات زیادی ندارند از این غذا استفاده می کنند .

مواد لازم اوترشی

  

اوترشی بیشتر در فصول گرم سال در میان عشایر بختیاری پخته می شود و از جمله غذاهایی است که به سرعت و سادگی تهیه می شود و دارای مزه ملس متمایل به ترش است.

مواد لازم اوترشی

  • ناردون (انار خشک شده )
  • مغز گردو
  • مغز بادام
  • آردسبوس دار
  • پر زردآلو
  • خرمای هسته گیری شده
  • پیاز
  • فلفلنمکزردچوبهو نعنای خشک

و اما آدرس این مکان دیدنی:
-